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發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。則表明該土豆中還含有較多的土豆可毒龍葵素,發幹、发芽這種毒素不僅存在於土豆的土豆可毒表層中,而。
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。如果吃土豆時口中有點發麻的土豆可毒感覺,
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所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。發青的发芽部位及腐爛部分應徹底清除 。
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發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察